mercoledì 20 aprile 2011

Scuola Champagne - Ais Val d'Elsa - Cerreto Guidi





Cerreto Guidi - École de Champagne è una vera e propria scuola di Champagne in cui sarà popssibile conoscere tecniche di degustazione, servizio, abbinamento, metodologie e storia.
Ogni incontro si completerà con la degustazione di quattro Champagne. Una esperienza degustativa attraverso famosissime eccellenze e grandi vignaioli: da Krug a Paul Barà, da Larmandier-Bernier a Jacques Selosse, da Bollinger a Paul Goerg, da Roederer a Ployez-Jacquemart … e altri ancora.

Programma École de Champagne-Scuola di Champagne - Cerreto Guidi

Mercoledì 20 aprile 2011
Tecnica degustazione Champagne. Scheda a Punti

Giovedi 28 aprile 2011
Enografia dello Champagne. Terroir – Lieux-Dits- Village

Mercoledì 04 maggio 2011
Maison, Vigneron, Cooperative. Gli stili dello Champagne

Mercoledì 11 maggio 2011
Il mercato dello Champagne, Le strategie del gusto e del commercio

Mercoledì 18 maggio 2011
Storia dell'uva e della viticoltura in Champagne


Costo di partecipazione: 300 euro.

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