Firenze - Giovedì 16 settembre, con I Fiori in Cucina si inaugura la stagione delle cene a tema organizzate da Ganzo, Associazione Culturale che si trova in zona Sant'Ambrogio a Firenze e che è nata dall'incontro di due dinamiche realtà come Apicius, scuola Internazionale di Hospitality e il Fua, Florence University of the Art, istituto da sempre legato all'arte nella sua accezione più ampia.
Il Ganzo riunisce gli studenti e lo staff di Apicius e Fua, fiorentini, stranieri, artisti e scrittori, dando vita ad uno scambio in grado di unire cultura e comunità fiorentina con quella internazionale.
Il Ganzo è dunque un ristorante a tempo pieno, sia per pranzi, cene, e aperitivi ma anche uno spazio artistico dedicato alla fotografia, alla pittura, alle nuove tecnologie, al cinema e alla lettura.
Ogni giovedi sarà proposto un Dinner Event dal tema suggestivo ed innovativo, la prima cena a tema è per l'appunto I Fiori in Cucina, una cena fresca e delicata per ricordare questa estate che volge al termine e, al contempo, preparare i palati al rigido inverno.
Ecco il particolare menù della serata I Fiori in Cucina proposta dallo staff di Ganzo:
ANTIPASTO: Fiori di Zucca fritti in tempura ripieni di ricott, coulis di peperoni gialli grigliati.
PRIMO: Gnocchi di patate con zucchini e fiori di zucca, vongole e bottarga.
SECONDO: Coda di rospo al forno in foglia di melanzane, salsa di fiori gialli.
DOLCE: Crema bruciata alla lavanda con compote alle pesche.
Quando: Giovedi 16 Settembre 2010 ore 20
Dove: Ristorante Ganzo Via dei Macci 85/R – Firenze
Per maggiori informazioni e prenotazioni potete visitare il sito www.ganzoflorence.it o telefonare allo 055 241076
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