venerdì 10 settembre 2010

Boccaccesca 2010 Certaldo: rassegna enogastronomica toscana e non solo


Certaldo - Boccaccesca, la rassegna di prodotti e piaceri del gusto, torna a Certaldo nei fine settimana 2-3 ottobre e 9-10 ottobre.

Per le strade e nei palazzi medievali del paese natale di Boccaccio, da cui la manifestazione enogastronomica prende il nome, sarà possibile degustare prodotti tipici toscani, e non solo.

Programma Boccaccesca Certaldo 2010

Sabato 2 Ottobre 2010

Ore 11
Apertura degli stands

Ore 11
Gli incontri di Boccaccesca
Il Professore Vincenzo Vecchio, Direttore del Ce.R.A., spiega ai giovani lo stretto rapporto tra cibo e salute.

Ore 17
Parliamo di:
AliSa - 1° corso di formazione: la conservazione dei cibi
AliSa è un progetto voluto dall'Agenzia dello Sviluppo Empolese Valdelsa e dal Centro Interdipartimentale di Ricerca per la Valorizzazione degli Alimenti dell'Università di Firenze.

Ore 17
Uno chef itinerante
Un professionista della cucina visita gli stands ed improvvisa un piatto con i prodotti esposti.

Ore 17
Favole a merenda
La Compagnia del Drago Nero racconta favole con animazioni e giochi.

Ore 17
La Madia di Boccaccesca
Giuseppina
La tradizione della cucina toscana è ormai parte della sua vita.
Tradizione che riesce a trasmettere sempre con grande passione.

Ore 18
I segreti dello chef

Ore 19
Nel Paese di Bengodi
2° Concorso Vini Val d'Elsa
La produzione enologica della Val ‘Elsa torna alla ribalta di Boccaccesca.
Un concorso a cura del Consorzio Certaldo 2000 e dell'Associazione Italiana Sommeliers, Delegazione Val d'Elsa,
per scoprire e mettere in evidenza importanti realtà qualitative sconosciute al grande pubblico
ed ai professionisti del Vino in particolare Enoteche e Ristoratori.
Presentazione dei vini a cura di Luigi Pizzolato.
Degustazione con piatti abbinati.

Ore 15 - 20
Compagnia del Drago Nero
Giochi e spettacoli che allieteranno il pomeriggio.


Domenica 3 Ottobre 2010

Ore 16
La Madia di Boccaccesca
Lia di Donne in Campo

Ore 17
Uno chef itinerante
Un professionista della cucina visita gli stands ed improvvisa un piatto con i prodotti esposti.

Ore 17
Speciale Boccaccesca
Il design incontra il cibo
Uno chef con le ceramiche
Parliamo dei lavori in ceramica che sono stati realizzati dai ragazzi dell'Università di Architettura di Firenze.

Ore 17
Favole a merenda
La Compagnia del Drago Nero racconta favole con animazioni e giochi.

Ore 18
I segreti dello chef

Ore 18
Uno chef itinerante
Un professionista della cucina visita gli stands ed improvvisa un piatto con i prodotti esposti.

Ore 19
Pillole di Galateo a Boccaccesca
A cura di Annamaria Tossani.

Ore 19
Nel paese di Bengodi
Degustazione Vincitori concorso
A cura di Luigi Pizzolato.

Ore 19
4° Premio "La Toscanità nel mondo"
Un grande personaggio che ha portato con prestigio il nome della Toscana nel mondo:
Giorgio Pinchiorri, titolare della famosa Enoteca che ormai è diventata il fiore all'occhiello della gastronomia toscana.

Ore 15 - 20
Compagnia del Drago Nero
Giochi e spettacoli che allieteranno il pomeriggio.


Sabato 9 Ottobre 2010

Ore 11
Apertura degli stands

Ore 11
Gli Incontri di Boccaccesca
Biodiversità e cibo, filiera corta e km zero: argomenti di grande attualità, ma che non conosciamo o capiamo veramente
Parteciperà all'incontro l'Onorevole Susanna Cenni, fautrice di una proposta di legge in Parlamento a sostegno della Biodiversità, per garantire a noi ed a chi ci seguirà un futuro migliore.

Ore 16
Premio Chichibio
IX Concorso Boccaccesca “La pasta ripiena”
Riservato alle Scuole Alberghiere Toscane
Il concorso è organizzato in collaborazione con la Scuola Alberghiera “F.Enriques” di Castelfiorentino e mira a stimolare i ragazzi delle scuole alberghiere di tutta la Toscana a preparare un piatto che dimostri fantasia e bravura nell'abbinamento dei prodotti.

Ore 17
Favole a merenda
La Compagnia del Drago Nero racconta favole con animazioni e giochi.

Ore 17
Uno chef itinerante
Un professionista della cucina visita gli stands ed improvvisa un piatto con i prodotti esposti.

Ore 17:30
Gli Incontri di Boccaccesca
I protagonisti della Valdelsa: la Cipolla di Certaldo ed il Carciofo Empolese
Questi due prodotti tipici del Circondario Empolese Valdelsa sono stati oggetto di studi della Camera di Commercio di Firenze per le loro numerose e benefiche proprietà.

Ore 18
Uno chef itinerante
Un professionista della cucina visita gli stands ed improvvisa un piatto con i prodotti esposti.

Ore 15 - 20
Compagnia del Drago Nero
Giochi e spettacoli che allieteranno il pomeriggio.


Domenica 10 Ottobre 2010

Ore 16
La Madia di Boccaccesca
Silvio Daneo
Un personaggio che ha vissuto in continenti diversi per decenni, ma che ha conservato sempre e dovunque la cucina italiana con grande gioia degli amiciche hanno potuto gustare i suoi piatti.

Ore 17
Uno chef itinerante
Un professionista della cucina visita gli stands ed improvvisa un piatto con i prodotti esposti.

Ore 17
Favole a merenda
La Compagnia del Drago Nero racconta favole con animazioni e giochi.

Ore 17
Nel Paese di Bengodi
Una visita all'Enoteca Italiana
Degustazione a cura di Leonardo Romanelli.

Ore 18
I segreti dello chef

Ore 18
Uno chef itinerante
Un professionista della cucina visita gli stands ed improvvisa un piatto con i prodotti esposti.

Ore 19
Pillole di Galateo a Boccaccesca
A cura di Annamaria Tossani.

Ore 19:30
Piatto d'Artista
Carlo Romiti
Sceneggiatore, scenografo, regista, docente di tecniche pittoriche, Carlo Romiti resta sempre e soprattutto un pittore, un pittore di cavalli, come dicono le sue numerose mostre personali in Italia e all'estero.
La cucina è uno dei suoi hobbies preferiti e ed a Boccaccesca si cimenterà in uno dei suoi piatti preferiti.

Ore 15 - 20
Compagnia del Drago Nero
Giochi e spettacoli che allieteranno il pomeriggio.


Per maggiori informazioni potete visitare il sito www.boccaccesca.it

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