lunedì 8 marzo 2010

A scuola di Champagne: École de Champagne 2010


A scuola di Champagne con Roberto Bellini Ambassadeur du Champagne Italie è una vera e propria scuola di Champagne in cui si affronteranno tecniche di degustazione, servizio, abbinamento, metodologie e storia.

Il corso, che si svolgerà presso l'Osteria Donna Riccarda di Empoli, inizierà il 30 marzo e si terrà successivamente nel mese di aprile (06-14-20-27) col seguente orario 20.30-22.30

"Ogni incontro si completerà con la degustazione di quattro Champagne. Una esperienza degustativa attraverso famosissime eccellenze e grandi vignaioli: da Krug a Paul Barà, da Larmandier-Bernier a Jacques Selosse, da Bollinger a Paul Goerg, da Roederer a Ployez-Jacquemart … e altri ancora".


Programma École de Champagne 2010

Martedì 30 Marzo
Come si degusta lo Champagne, tecnica e gradevolezza

Martedì 06 Aprile
Metodo Champenoise, come si ottiene lo Champagne

Mercoledì 14 Aprile
L'Assemblage Champenoise, la genesi della qualità

Martedì 20 Aprile
La storia dello Champagne

Martedì 27 Aprile
Il servizio e l'abbinamento con il cibo


Per iscriversi al corso occorre contattare il Delegato Luigi Pizzolato scrivendo all'indirizzo delegato.elsa@aistoscana.it o telefonando al 338 2278687.
Si raccomanda di prenotarsi entro 20 Marzo per poter procedere all'acquisto dei vini e provvedere ad una puntuale organizzazione.

Tutte le informazioni sono sul sito AIS http://www.aistoscana.it/img-sys/doc_1218.pdf

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