martedì 8 dicembre 2009

Terra Madre Day: 20 anni Slowfood - 10 dicembre


Slowfood compie 20 anni e festeggia con il Terra Madre Day, un appuntamento all'insegna del mangiare bene e sano che si terrà in tutto il mondo il 10 dicembre 2009.
Il primo Terra Madre Day è caratterizzato da numerosi eventi per permettare a tutti di riscoprire, conoscere, gustare i sapori genuini della buona tavola.
Qui di seguito alcuni degli appuntamenti che scandiranno il programma del Terra Madre Day in Toscana.


Terra Madre Day a Firenze e provincia

Educare al cibo, educare alla vita
Bagno a Ripoli (Firenze), 10 dicembre
Nelle mense scolastiche del comune di Bagno a Ripoli viene servito un pranzo con piatti della tradizione toscana preparati con Presìdi Slow Food oppure con materie prime fornite dagli agricoltori della zona.

BIO-LOGICO!
Empoli, (Firenze) 10 dicembre
Degustazione/cena a base dei prodotti di 6 aziende biodinamiche o biologiche del nostro territorio.
Saranno i produttori stessi a guidarci, attraverso la degustazione dei loro vini, olii e formaggi, alla riscoperta dei sapori veri della nostra terra.


Terra Madre Day a Arezzo e provincia

Proiezione gratuita del film documentario di Ermanno Olmi
Cortona, (Arezzo) 10 dicembre
Alle ore 21, presso il Teatro Signorelli, si terrà la proiezione del film di Ermanno Olmi con l'incontro sul Manifesto dei Vignerons d'Europe e degustazione dei prodotti locali.


Terra Madre Day a Lucca e provincia

Le pecore nere di Terra Madre
Lucca, 10 dicembre
Cena presso il ristorante la Pecora Nera, gestito dalla Cooperativa sociale Segni particolari nessuno – facente parte dell'Anffas di Lucca – in cui lavorano attivamente ragazzi diversamente abili.
La cena prevede l'utilizzo di materie prime locali e l'incontro con i produttori.

Una serata con i produttori di Terra Madre
Castelnuovo Garfagnana (Lucca) – 4 dicembre
Una serata da veri buongustai quella che si terrà all'Osteria delle Alleanze Vecchio Mulino in cui contadini e produttori di Slow Food e Terra Madre, oltre a presentare i loro prodotti, realizzeranno in sala le loro specialità: taglio del pecorino della montagna pistoiese, cottura della polenta otto file, crostini con pane di castagne e biroldo e per finire degustazione del caffè del Presidio Slow Food.


Terra Madre Day a Grosseto e provincia

Alla scoperta della razza bovina maremmana
Paganico (Grosseto) - Tenuta di Paganico, 10 dicembre
Presso il podere di Pian delle Monache un nucleo di animali di razza maremmana vive ancora allo stato brado. I vitelli nascono nei boschi e nei pascoli degli oltre 1500 ettari della Tenuta e rimangono con le madri fino all'età di sei mesi, crescendo naturalmente in una condizione di benessere che ne qualifica nel profondo la salute ed esalta l'integrità e le qualità organolettiche delle carni; anche dopo lo svezzamento, gli animali continuano a vivere all'aperto. Durante la giornata, che finisce con un aperitivo e una cena, viene illustrato il processo della lavorazione della carne e le sue particolari caratteristiche qualitative.

Variazioni sul gusto di un povero pesce dell'Argentario
Sorano (Grosseto), 12 dicembre
Cena a base del pesce azzurro all'Hostaria Terrazza Aldobrandeschi organizzata insieme alla Condotta Slow Food di Pitigliano e Colli di Maremma.
Il Menù prevede polpettine di pesce spatola, sarde a beccafico come antipasto, tra i primi pasta con le sarde, cime di finocchietto selvatico e caciocavallo barricato, come secondi maccarello agli agrumi con insalatina di finocchi ed arance.
Si conclude gustando come dessert il crumble di pere e cioccolato, caffè e piccola pasticceria.
Ad accompagnare la cena saranno serviti diversi tipi di pane preparati dalla nostra cucina.
I Vini saranno presentati ed offerti da un'azienda vitivinicola del territorio.
La cena avrà inizio alle 20.30 ed è obbligatoria la prenotazione ai numeri 0564 638699 – 347 3116331. Il prezzo della cena è di € 36 a persona bevande incluse.
Parte dell'incasso sarà devoluto a Terra Madre.


Terra Madre Day a Massa Carrara e provincia

Tavola Rotonda
Marina di Massa, 10 dicembre
In concomitanza con i 20 anni di Slowfood si festeggia a Massa il 10° compleanno della Strada del Vino dei Colli di Candia e di Lunigiana.

Terra Madre Day a Pisa e provincia

I prodotti del Monte Pisano
Pugnano di San Giuliano Terme (Pisa) – Ristorante Le Arcate, 10 dicembre
Cena-degustazione con i prodotti del Monte pisano e del parco Migliarino San Rossore Massaciuccoli.


Terra Madre Day a Siena e provincia

Olive Oil, Traditions and Innovations
Montepulciano, (Siena) 10 dicembre
Pamela Sheldon Johns, autrice di libri di cucina e produttrice, presenta una panoramica sulla produzione dell'olio di olivo, tenendo conto delle pratiche agricole e delle diverse varietà di olive.
E' prevista la visita al frantoio dove si potrà osservare il metodo moderno di produzione dell'olio di oliva. Si imparerà inoltre a leggere le etichette e a distinguere le qualità di olio attraverso degustazioni di olio della California, della Sicilia e naturalmente quello toscano.


Enoteca Italiana per Terra Madre nel segno del Vino
Siena, 10 dicembre
Degustazione vini DOC e DOCG con cena a base di prodotti tipici in abbinamento.


Per saperne di più su Slow Food potete visitare il sito www.slowfood.it
Per saperne di più su Terra Madre potete visitare il sito www.terramadre.org

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