giovedì 8 ottobre 2009

De Gusti Books - Libri da assaggiare Cibi da conoscere - Firenze Fortezza da BassoD


Firenze - De GustiBooks torna alla Fortezza da Basso con Libri da assaggiare e Cibi da conoscere.

De GustiBooks è la manifestazione che unisce la buona cucina alla buona lettura e si terrà dal 15 al 18 ottobre al Padiglione Spadolini.
Per il piacere dei lettori più golosi, sarà possibile partecipare a laboratori di cucina, degustazioni guidate ed assistere a presentazioni di libri... dedicati rigorosamente a un tema gastronomico.

Chi non può andare a Firenze nei giorni della kermesse gastronomico-letteraria, si può consolare vedendo alcuni degli eventi organizzati per De Gusti Book su Youtube.


Programma Eventi - De Gusti Books 2009 Firenze

Giovedì 15 ottobre

Ore 16 - Stand Mokaflor
Degustazione guidata: Il caffé, differenze e sfumature di un pianeta sconosciuto.

Ore 16 - Arena grande
Cara Firenze... turismo e ristorazione nel capoluogo e in provincia: proteste, proposte, risposte; incontro a cura della Provincia di Firenze.

Ore 16 - Bookaffè
FlorenceOliveOil.it: l'olio di Firenze a portata di click.

Ore 16.30 - Arena del Gusto
Le degustazioni di Gola gioconda: Si fa presto a dire extravergine! a cura di Sandro Bosticco.

Ore 17 - Bookaffè
Presentazione del libro Non ci resta che mangiare di Nadia Ciopponi e Paola Marcelli, Edizioni clandestine. In collaborazione con la libreria Melbookstore. Conduce Francesca Cavini.

Ore 17.30 - deGustiKids
Semi per creare, semi da sgranocchiare. Riconoscere semi diversi e usarli per giochi, figure e mandala. (per bambini dai 5 ai 10 anni).

Ore 18 - Arena del Gusto
Food show. Cucina dal vivo con Velia De Angelis e Maurizio Di Mario. Conduce Paolo Pellegrini.

Ore 18.30 - Bookaffè
Libri da assaggiare, vino da conoscere. Gioco a squadre per appassionati lettori e amanti del vino.

Ore 18.30 - Arena Grande
Presentazione del libro Wine Sound System. 30 vini accompagnati da buon cibo e buona musica di Donpasta, Kowalski editore. Conduce Andrea Mi di Controradio.

Ore 19.30 - Bookaffè
Laboratorio tematico: Sangiovese, il re dei vitigni toscani.

Ore 19.30 - Arena del Gusto
Fantasia di tortelli gialli con la patata di Cetica e verdi all'ortica, su crema di Abbucciato Aretino e pistilli di Zafferano di Cortona, pomodoro confit e la cialda croccante di farro a cura del ristorante La Lancia d’Oro di Arezzo; in collaborazione con Fipe – Confcommercio Toscana.

Ore 21.30 - Arena del Gusto
Le degustazioni di Gola gioconda: Cinque Santi e un peccatore, a cura di Sandro Bosticco.

Ore 21.30 - Arena Grande
Presentazione del libro Io sono il mese di ottobre di Sergio Talenti, Edizioni Aida; a seguire Synthesis, performance della compagnia Movimentoinactor Teatrodanza.


Venerdì 16 ottobre

Ore 10.30 - Arena del Gusto
Fettuccine di castagne con funghi e ricotta a cura del ristorante La Greppia di San Romano in Garfagnana; in collaborazione con Associazione Cuochi Lucchesi e Fipe - Confcommercio Toscana.

Ore 11 - Stand Mokaflor
Degustazione guidata: Il caffé, differenze e sfumature di un pianeta sconosciuto.

Ore 11 - Bookaffè
Conferenza stampa di presentazione del progetto Myland: etichette per l'Abruzzo, a cura dello Studio Doni&Associati.

Ore 12 - Arena del Gusto
Presentazione del libro Senza segreti di Maria Elisa Landi, Edizioni Aida; a seguire degustazione di puntarelle saltate con olive Taggiasche e pecorino.

Ore 13.30 - Arena del Gusto
High school cooking, degustazione a cura dell'Istituto Alberghiero Saffi.

Ore 15 - Arena del Gusto
High school cooking 2, degustazione a cura dell'Istituto Alberghiero Buontalenti.

Ore 15.30 - Arena Grande
Pomodori metropolitani. Incontro sulle esperienze di orti urbani.

Ore 16 - Bookaffè
Presentazione del libro Antichi “mangiari” lungo la via Francigena di Fabrizio Vanni, Le lettere. Partecipano all'incontro Renato Stopani e Francesca Allegri. Conduce Paolo Pellegrini.

Ore 16 - deGustiKids
Il grano e le macine; laboratorio di Archeologia sperimentale per bambini a cura di Cooperativa Archeologia.

Ore 16 - Stand Mokaflor
Degustazione guidata: Il caffé, differenze e sfumature di un pianeta sconosciuto.

Ore 16.30 - Arena del Gusto
Presentazione del libro Nostalgia del futuro di Giuseppe Civati, Marsilio; con Gianni Cuperlo.

Ore 17 - Arena Grande
Negroni vi invita a lezione di panino con i grandi chef: Flavio Costa presenta il suo panino d'autore Parma on the beach.

Ore 17.30 - Bookaffè
Presentazione della guida La gola in viaggio 2010, con Corrado Azzolini e Marco Rossetti, conduttore dell'omonimo programma su Alice Tv, Sitcom Editore. In collaborazione con la libreria Melbookstore. A seguire degustazione di grappa con assaggi.

Ore 17.30 - DeGustiKids
Facce di bucce. Creare figure con gli scarti della nostra tavola. (per bambini dai 4 agli 8 anni)

Ore 18 - Arena del Gusto
Food show. Cucina dal vivo con Sergio Maria Teutonico.

Ore 18.30 - Bookaffè
Libri da assaggiare, vino da conoscere. Gioco a squadre per appassionati lettori e amanti del vino.

Ore 18.30 - Arena Grande
Fra sacro e profano, laboratorio tematico sul Vin Santo in Toscana.

Ore 19.30 - Arena del Gusto
Un Rosae per te... ricette speciali di donne speciali. Dal web alla tavola: Silvia Maestrelli vs Sandra Salerno, i vini di Villa Petriolo incontrano la cucina creativa di Un tocco di zenzero.

Ore 19.30 - Arena Grande
Le degustazioni di Gola gioconda: La disfida dell'abbinamento: con un formaggio semi-stagionato sta meglio la birra, il vino, il the, il rum o la coca? Proviamo... a cura di Sandro Bosticco.

Ore 21 - Bookaffè
Music & food: performance musical-letteraria e interventi di video art.

Ore 21.30 - Arena del Gusto
Stilnovo presenta: Un menù nel bicchiere. Mini porzioni dall'antipasto al dolce, con Andrea Bianchini e Giuseppe Calabrese.


Sabato 17 ottobre

Ore 10 - Arena Grande
L'effervescenza come arte! Presentazione dell'edizione 2010 della guida Le migliori 99 maison di champagne, edizioni Estemporanee; con Luca Burei, Alfonso Isinelli e Andrea Gori vice ambasciatore dello champagne in Italia 2009; a cura di Emotions Divines.

Ore 11 - Stand Mokaflor
Degustazione guidata: Il caffé, differenze e sfumature di un pianeta sconosciuto.

Ore 11.30 - Bookaffè
Presentazione del libro … e se Noè non avesse piantato la vigna, come mi sarei guadagnata il pane? di Maddalena Mazzeschi, Protagon Editori.

Ore 12 - Arena del Gusto
Orto circuito. Degustazione con prodotti di stagione a cura dello chef Arturo Dori.

Ore 12 - Arena Grande
Negroni vi invita a lezione di panino con i grandi chef: Marco Stabile presenta il suo panino d'autore San Daniele … alla livornese.

Ore 12.30 - Bookaffè
Presentazione del libro Il Pranzo della Festa. La storia dell'alimentazione in undici banchetti di Jones Martin, Garzanti libri; con Fabio Martini, ordinario di Preistoria a Firenze.

Ore 13.30 - Arena del Gusto
Giallo, caldo e bianco: crema di zucca, pecorino pistoiese e tartufo del mugello; a cura del ristorante La Bussola da Gino di Catena di Quarrata; in collaborazione con Fipe - Confcommercio Toscana.

Ore 14 - Bookaffè
Presentazione del libro 365. Una ricetta al giorno, Sitcom Editore.

Ore 15 - Arena del Gusto
Gilberto Rossi orchestra The new Symphony of food, con note di tartufo e pepe nero tra saperi e sapori di San Miniato. Assaggio a cura della Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco delle colline sanminiatesi.

Ore 16 - Bookaffè
Presentazione del libro I sovversivi del gusto di Michele Marziani e Marco Salzotto, Nda Press. Conduce Maurizio Izzo.

Ore 16 - Stand Mokaflor
Degustazione guidata: Il caffé, differenze e sfumature di un pianeta sconosciuto.

Ore 16.30 - Arena del Gusto
Le degustazioni di Gola gioconda: Le forme del vino. Il bicchiere fa la differenza? a cura di Sandro Bosticco.

Ore 16.30 - DeGustiKids
Un arcobaleno dalla Natura. Spezie, fiori e ortaggi per colorare la pasta di sale. (per bambini dai 4 agli 8 anni).

Ore 17.30 - Bookaffè
Presentazione del libro Si fa presto a dire cotto di Marino Niola. Il Mulino; conduce Bruno Gambacorta.

Ore 18 - Arena del Gusto
Food show. Cucina dal vivo con Arturo Dori.

Ore 18 - Arena Grande
Maremma che vini! Laboratori sui vini di Scansano, Monteregio e Montecucco.

Ore 18.30 - Bookaffè
Libri da assaggiare, vino da conoscere. Gioco a squadre per appassionati lettori e amanti del vino.

Ore 19.30 - Arena del Gusto
Viticoltura biodinamica: stregoneria o realtà? Il corno di vacca sotto il filare, le fasi della luna e l'enologia moderna: come conciliarle nel bicchiere. A cura di Andrea Gori.

Ore 19.30 - Arena Grande
L'eccellenza del territorio. Incontro con i vini di Cecchi.

Ore 19.30 - Bookaffè
Laboratorio: le eccellenze della Strada del Vino e dell'Olio Chianti Classico.

Ore 21 - Bookaffè
Presentazione del libro Lezione di Nuoto di Valentina Fortichiari, Guanda.

Ore 21.30 - Arena Grande
Come diventare sommelier in 50 minuti. Vizi, curiosità e amenità degli appassionati del nettare di Bacco. Spettacolo di e con Leonardo Romanelli.


Domenica 18 ottobre

Ore 10.30 - Arena Grande
Aggiungi un blogger a tavola! Parole e cibo sul web, secondo raduno di blogger enogastronomici, con la partecipazione di Marco Bolasco del blog www.paninodautore.it

Ore 11 - Stand Mokaflor
Degustazione guidata: Il caffé, differenze e sfumature di un pianeta sconosciuto.

Ore 11 - Arena del Gusto
Presentazione del libro Cibi e luxus di Roma imperiale. Sapori, vizi e misteri delle libagioni dei Cesari di Stanislao Liberatore, Edizioni Qualevita. Conduce Francesca Cavini. A seguire assaggi a cura dello chef Marino Marini.

Ore 11.30 - deGustiKids
Uno zoo nell’orto! Creare animali con frutta e ortaggi. (bambini 5-10 anni)

Ore 11.30 - Bookaffè
La cucina polacca attraverso gli occhi di una toscana Doc; con la contessa Tessa Capponi; conduce Stefano Tesi

Ore 12 - Arena Grande
Negroni vi invita a lezione di Panini e creatività metropolitana: Marco Bolasco dialoga con Marco Stabile.

Ore 12.30 - Arena del Gusto
Interpretazione del crudo di pesce; a cura del ristorante Il Votapentole di Castiglione della Pescaia; in collaborazione con Fipe - Confcommercio Toscana.

Ore 13.30 - Arena del Gusto
Girogustando: i cuochi d'Italia s'incontrano a deGustiBooks. Food show con Pierino Bagoga Fagnani della Grotta di Santa Caterina e Mauro Tigli della Grotta del Gallo Nero di Siena.

Ore 14.30 - Arena Grande
Premiazione del concorso fotografico Food and the city.

Ore 14.30 - Bookaffè
Presentazione del libro Food and flowers di Donna Brown, Mondadori a seguire workshop per creare gustose ricette e decorazioni per la tavola.

Ore 15 - Arena del Gusto
Le degustazioni di Gola gioconda: L'arcobaleno del gusto: occhio vs palato, a cura di Sandro Bosticco.

Ore 16 - Stand Mokaflor
Degustazione guidata: Il caffé, differenze e sfumature di un pianeta sconosciuto.

Ore 16 - Bookaffè
Presentazione del libro L'ingrediente perduto di Stefania Barzini Aphel; Sonzogno-Rizzoli.

Ore 16.30 - Arena del Gusto
Food show. Cucina dal vivo con Filippo La Mantia e Stephane Betmon.

Ore 16.30 - DeGustiKids
Laboratori di cucina per piccoli gourmet.

Ore 17.30 - Bookaffè
Presentazione del libro Eat my globe del foodblogger angloindiano Simon Majumdar, John Murray Publishers. Conduce Giuseppe Calabrese.

Ore 18 - Arena del Gusto
Food show. Cucina dal vivo con Italo Bassi dell'Enoteca Pinchiorri.

Ore 18 - Arena Grande
Chianti a confronto: laboratorio tematico sulla denominazione più famosa di Toscana.

Ore 18.30 - Bookaffè
Libri da assaggiare, vino da conoscere. Gioco a squadre per appassionati lettori e amanti del vino.

Ore 19.30 - Arena del Gusto
Tutti i colori del Rosè. I chakra e la forza positiva del rosa. A cura di Andrea Gori, in collaborazione con Pommery.

Ore 19.30 - Arena Grande
Presentazione del libro Canta che non ti passa. Storie e canzoni di autori in rivolta francesi, ispanici e slavi, di Alessio Lega; Nuovi equilibri; a seguire brani musicali tratti dal libro.

Ore 21.30 - Arena Grande
Sulle note del vino! Concerto dell'Orchestra del Rumore Ordinato con degustazione di vini.


Eventi De Gusti Books di tutti i giorni:

- Orti urbani. Allestimento di un orto adatto a qualsiasi piccolo spazio.

- Love Difference Pastries. Installazione e laboratori sul tema della pasticceria dell'area mediterranea. In collaborazione con Cittadellarte – Fondazione Pistoletto.

- Il gusto del riciclo. Mostra di opere realizzate con materiali di recupero provenienti dal mondo del vino. A cura di Guia Pozzi.

- Sulla via dei sapori. Mostra di menù storici dalle tavole di ristoranti di tutto il mondo.

- Il tuo panino d’autore … metropolitano. Concorso dedicato alla creatività metropolitana applicata al panino. Lascia la tua ricetta presso lo stand Negroni e partecipa all’assegnazione di un culatello di Zibello DOC Negroni per la ricetta più originale.


Per maggiori informazioni potete visitare il sito www.degustibooks.it

1 commenti:

Windtears on 8 ottobre 2009 15:10 ha detto...

Molto carino il nome degustibooks e anche l'iniziativa la trovo veramente interessante: vedo che non si parlerà solo di cucina, ma anche di buon vino e birra.
Iniziativa lodevole, tra questa e la Boccaccesca non saprei cosa scegliere.

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